格里高里 发表于 2021-11-19 14:08:51

简简单单做个红油

本帖最后由 格里高里 于 2021-11-19 14:15 编辑

很喜欢吃重庆小面，但是说实话外面做的面和浇头我很不喜欢。不如自己自制。
准备几种不同的干辣椒，分别提色、提香、提辣。打碎后加入少许白酒拌匀，切点大蒜放在上面。准备大葱生姜和若干香料，处理好备用。

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把油烧至冒大烟，稍微凉一些之后小火炸葱姜和干香料。炸至焦黄后捞出，放至5成热分三次泼入。再撒点熟芝麻。

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装瓶。

https://img.dota2.me/images/2021/11/19/221103.jpg

川渝地区的坛友，我做的对吗？https://img.dota2.me/images/2021/11/19/v2-22a24913322c5aaf58a44ee2903730e2_720w.jpg

葑䔅第一鱼吧 发表于 2021-11-19 14:17:17

凉拌面用什么面好呢

jn7101888 发表于 2021-11-19 14:34:16

ayok768 发表于 2021-11-19 14:41:48

看着真棒，好油我吃！

上大人Q乙己 发表于 2021-11-19 14:46:58

用的菜籽油吗？

失眠的狮子 发表于 2021-11-19 16:07:44

鸟市是哪？

武松 发表于 2021-11-19 18:43:37

可以可以

为了自由 发表于 2021-11-19 20:09:48

嘉心糖，能处

廉价的狂欢 发表于 2021-11-19 21:10:04

做法基本没问题了，我个人推荐再加点洋葱里面炸，会更香！吃的时候就用碱性面，很容易就能搞一碗小面，美滋滋的。

3141592652 发表于 2021-11-19 21:18:19

馋哭了，羡慕哭了{:26_668:}

墨索里尼 发表于 2021-11-19 21:22:50

人均巧手带厨师 哭了哭了。{:21_556:}

芒果小酪 发表于 2021-11-19 21:23:30

看着真香

bbuhot 发表于 2021-11-20 00:02:00

很喜欢吃重庆小面，但是说实话外面做的面和浇头我很不喜欢。不如自己自制。

きたはらかずさ 发表于 2021-11-20 17:52:46

小当家论坛

此地有呱呱 发表于 2021-11-21 00:14:39

强强强 好羡慕会做饭的人 自己做又没有精力呜呜呜
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