关于狼牙土豆

燃烧的青春

1.土豆的选择，挑那种新鲜一点的就可以，老的感觉会软一些，还有不要拿那种粉很多的土豆
2.油拉满，我炸的时候是植物油和猪油放一起，那碗油就专门拿来炸土豆，多炸几次无所谓，反正比小摊的健康，但是动物油有一个弊端，就是土豆冷了会不好吃感觉
3.两种炸法，之前在亲戚小摊上帮忙时候是炸3min然后就出锅，不过我自己喜欢炸一道以后再放一会儿再复炸，3min那种里面咬起来还是比较鲜脆一些，复炸的那种外壳口感更好吃，但是容易绵
4.酱汁，小摊酱汁是精髓，我学的是酱油和醋和辣椒油2：1：1的比例，再加各种辣椒粉孜然粉和蒜，自己在家做就是单山蘸水辣椒粉加1：1的酱油和醋
5.加料：炸的时候加荤菜就那几个火腿肠，鱿鱼须，培根，鱿鱼须记得先锅里煎下再炸，蔬菜就高强度加小葱，滇西做法还会加巨量的薄荷叶。

燃烧的青春

另外，高强度推荐南蛮特产，配合各种油炸食品一绝

2塔 2021-5-10 12:28:19 回复(0) 收起回复

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燃烧的青春

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3塔 2021-5-10 12:29:48 回复(0) 收起回复

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燃烧的青春

4塔 2021-5-10 12:30:07 回复(0) 收起回复

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燃烧的青春

pc端怎么搞图片啊

5塔 2021-5-10 12:30:32 回复(1) 收起回复

crawford 2021-5-10 12:36

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https://img.dota2.me/
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无名阿文

贴bbcode

6塔 2021-5-10 12:34:42 回复(0) 收起回复

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crawford

图床test

7塔 2021-5-10 12:35:31 回复(0) 收起回复

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芒果小酪

夜宵摊狼牙土豆8块一份还可以

8塔 2021-5-10 13:01:40 回复(0) 收起回复

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斧乃木余接

b神牛逼

9塔 2021-5-10 13:15:26 回复(0) 收起回复

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就是一条蛆

燃烧哥牛逼

10塔 2021-5-10 14:04:03 回复(0) 收起回复

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葑䔅第一鱼吧

云南农产品牛哇

11塔 2021-5-10 14:31:52 回复(0) 收起回复

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燃烧的青春

可惜在学校没有地方做菜，不然我也是歌坛老陈

12塔 2021-5-10 16:52:10 回复(0) 收起回复

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ayok768

好！

13塔 2021-5-10 17:00:50 回复(0) 收起回复

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刘培茄中校

一绝

14塔 2021-5-11 09:19:08 回复(0) 收起回复

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