葑䔅第一鱼吧 发表于 2021-11-10 09:59:36

天气冷了，双十一家里吃火锅囤的原材料

首先是鲜美来，鲜美来的aaa级虾滑和黑虎虾虾滑质量非常好，起码外面大多数火锅店比不上，aaa级40一斤，黑虎虾滑50一斤
另外鲜美来的巴沙鱼质量也很好，煮起来没有泡沫，吃起来没碱味

牛肉当然就是找淘宝进口冷冻牛上脑，让店家帮忙切片，今年进口牛涨价的很厉害，买五斤的牛上脑也要两百多了。牛上脑做牛排差点，但是作为火锅牛肉确特别适合，有一股奶香味

广砍达有几家淘宝店的冷冻扇贝质量很高，一公斤不到十个，个个膏肥肉厚，主要是膏好吃，一公斤60左右

这些是冰箱必备的，生鲜的话吃火锅不喜欢带壳虾，就不谈了。这两年广砍达、福建的养殖龙胆石斑鱼价格还是很便宜的，30-60一斤，买6-10斤的比较合适，剩下的可以放冰箱，就是宰杀比较烦，让卖方杀有些又会要走鱼肚鱼肝。另外就是小红螺，养殖海螺，三十多一斤，干净，有时候甚至能吃到海螺的卵，口感比乌鱼蛋硬一点。其他的螺里从没吃过它的卵，感觉很神奇

1747032911 发表于 2021-11-10 10:00:53

葑茖有钱人，内地西北狗头有一些东西都没听说过

就是一条蛆 发表于 2021-11-10 10:06:13

马克，羡慕海边的峰哥

我的秋天 发表于 2021-11-10 10:06:36

{:42_1718:}

crawford 发表于 2021-11-10 10:10:19

峰哥忒讲究了。我们这边朴朴方便，东西起码是活得，就懒得折腾了。买点对虾，买点花甲，买点濑尿虾，福袋，香菇时蔬。加上家里的牛肉牛筋丸猪肉丸墨鱼丸虾丸鱼丸，东哥趁优惠买点冷冻牛肉片牛肉卷羊肉卷。齐活了。

因沃卡 发表于 2021-11-10 10:19:07

马克，羡慕海边的峰哥

peter2115 发表于 2021-11-10 10:26:44

{:20_519:}

加拿带人吴亦几 发表于 2021-11-10 10:49:13

马克，羡慕海边的峰哥

张大夫 发表于 2021-11-10 11:26:53

峰哥牛逼啊

蹦跳的小兔子 发表于 2021-11-10 11:29:42

火锅牛肉推荐哪家 还是山姆costco？

廉价的狂欢 发表于 2021-11-10 12:03:35

涮火锅 还可以看有些牛排店的和牛上脑和其他切下来的部分 有时候贼便宜

别克君悦 发表于 2021-11-10 12:24:37

哥谭火锅原料第一人

nickjk 发表于 2021-11-10 13:39:04

标记一哈 周末就恰

芒果小酪 发表于 2021-11-10 13:43:43

标记一哈 周末就恰

shjvolkin 发表于 2021-11-10 18:21:29

店铺推荐下啊

logly_zhao 发表于 2021-11-10 20:14:22

牛峰哥牛

为了自由 发表于 2021-11-10 20:46:30

葑茖有钱人，内地西北狗头有一些东西都没听说过

天线宝宝 发表于 2021-11-11 07:03:45

鲜美来的aaa级虾滑和黑虎虾虾滑质量非常好
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