要命！冷饮界爆大料！顶级大牌ML事件持续发酵中！
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/6b06164a6613a8b458b321f3caf20a8a.jpeg我们很难想象这个事情会延续到ML身上，这是多少年的大牌子，几乎成为了进口品牌的代表作，在全国几乎任何地方的冷饮店里都能买到ML的产品，而这次却意外“翻了车”。我们要定义一个事情，所谓的“翻车”不是不合格，如果不合格的话早就有国家有关部门去处理了，现在说的是“好不好”的事情。
我们打个不是很恰当的比方，有一碗鸡汤，一个是用鲜鸡炖煮出来的，一个是用冰冻鸡+符合食品标准的调味料调出来的，你觉得哪个好？这个事情更是给我们选购市面上所有的冷饮提了个醒！
我们也是很意外，爆这个料的是一位游戏博主：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/adbc3af6990bc3fb252f1760168724d1.png这是他偶尔发现的：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/72d483439d3804f5f813be83eda8364a.png根据他的描述，ML这个价格比较昂贵的产品竟然还不是用纯奶做的，而是里面加入了大量的植物油。https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/270a16d7376ef8d5843750fb6847bab0.png这个我们是完全没有注意到。
同时他还提醒我们，买冷饮一定要看一下：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/1854ef49286bf8ee72631b2a2083dbd2.png老实讲，要不是他提起，我们倒是真没注意：https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/a97758717dcab924e7879ce8d96dff11.png我们都知道，代可可脂、氢化植物油意味着什么：反式脂肪酸。这个东西的坏处我们不想过多科普了，简单说几句，1902年一位叫做诺曼的德国化学家把植物油氢化，变成固态，大大提高了食品的保质期，口感还有提升，后来这种氢化的植物油被我们称为反式脂肪。https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/81b43df3b125d8dacbf357808a888f34.png诺曼为这项发明申请了专利，得到了很多荣誉和奖项，这位化学家长这样，他让我们很多人饱了口福，但是也把很多人提前送入了天堂。https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/9ec1eb15f60d50f8fe6d546c1dfe87d7.png反式脂肪酸有什么害处？经过最近几年专家的研究表面，数据上显示，反式脂肪提高血液中的坏胆固醇（LDL）含量，降低好胆固醇（HDL）的含量，是心血管疾病的罪魁祸首，有研究表面，每多摄入2%的反式脂肪，患心血管疾病的概率提高23%，简直是心血管疾病标准杀手。如果你一直吃进反式脂肪酸，那么你的心血管患病概率成倍提升。其实我们的国标是有强制规定的，据GB 28050-2011《预包装食品营养标签通则》的要求，反式脂肪酸是强制标示内容，所以消费者在营养成分表中可以一目了然。https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/111a0002202141d2eb0491f77df6f44e.png基本上，但凡我们看到配料表上有类似：“代可可脂”、“植物黄油(人造黄油、麦淇淋)”、“氢化植物油”、“部分氢化植物油”、“氢化脂肪”、“精炼植物油”、“氢化菜油”、“氢化棕榈油”、“固体菜油”、“酥油”、“人造酥油”、“雪白奶油”或“起酥油”……等等，这些都是用氢化植物油做的。就会有反式脂肪酸。所以你们看到有冷饮或者是其他食物有上述东西的，基本上可以考虑丢掉了……注意，不是100%的植物油都是反式脂肪。但是冷饮生产中使用最多的氢化植物油是产生反式脂肪酸的根本原因。哪怕标注反式脂肪酸含量0。只是表示含量低于最小标注值而已。比如0.05精确到个位，就可以说是0。更有网友给我们科普了“雪糕”和“冰淇淋”的区别。
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/5958b726c884eb8f9bd13a99f1658a67.png原来那个网红的死贵的雪糕还真的就是“雪糕”，根本轮不到冰淇淋级别……都是水还卖那么贵？
因此挑选的标准应该是：https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/874bab49339be62c9e106b89b1736965.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/3f3a98af3385c416b48a2402ed2d2100.png标准在此：https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/6008912734494981a8f8f1c53c30b2a0.png而对于文章开头同样昂贵的ML竟然还不是全乳脂冰淇淋……还是植脂型更多网友就无法理解：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/922940550e7e17769c86faa56b04efb3.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/653db580408fd129e145c3c667bb7299.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/63b12ba0fbffb995365196905eea7c91.png其实看到这里，大家都有数了，ML涉及的其实是2个问题：1、中国和欧洲标准不一样？2、如此昂贵的价格还使用植物油？这个事情引发了很多网友的爆锤，扒皮了ML在各个国家的首个配料：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/fc6b4b82a28db7dcd014382d7f2b9305.png大家都很奇怪，怎么发达国家第一位的都是牛奶？
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/840491facd98809835335298c7d03780.png这是补充评论：https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/a76530d27dd5c9b5b053dbfe0f3cb91f.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/60399af3ea07d01ed05afe8681854362.png而很多国外的网友也加入了扒皮的行列，下面这个国外ML配料表：https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/9d79481c84b5f5889817712300aa2a88.png配料：脱脂牛奶，糖，水，可可脂，椰子油(巧克力脆皮用的油) 可可块，葡萄糖浆，全脂奶粉，乳清，黄油脂肪，然后就是一些食品添加剂和香草末。果然是牛奶放在第一位。
下面这个不知道是哪里的，第一位貌似也是牛奶：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/c865f549e4a9ec19e2c4decab74cd860.png法国版本，第一位也是牛乳。
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/d5c96eac53235bbca366b5cfa6a7a603.png德国，牛奶，植物油这里用的是椰子油。
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/473a0a676588c77b5749e43e9cc17b8c.png英国，第一位是牛奶：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/46b41059b16f3c02910fa2dd658faa33.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/9671979473431c7378c22158e5014266.png澳洲，第一位是牛乳：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/1de4f824eb9fe81a68ad40e4f6bc11fe.png美国，第一位是牛奶：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/9659c8899b326937e82dbc8d229f01c4.png新加坡，是牛奶：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/3c1aee76af0de6355a9af252fc355acc.png澳洲，依然是牛奶：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/3cbffb095b8ac9f6f975db029d663d7d.png而我们排名第一位的还真的就是“饮用水”：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/4696365a0112c90a92c4956137dcf6b9.png网友都非常愤怒：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/6a8d7348b3435dd7b8264d8d658192d9.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/0a8774647303353ae7502169faeec9f3.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/1814088b29ad3f97f09f60a239259619.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/91887ae88da66ccdba754e823272c2ff.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/658aca60660e99e7c835d9b0ab9fb237.png
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/076e1b6544d6baf1088dd079acbc60d7.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/8a533d033504837dbaa6fbee9d36cf6d.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/a7aaf73c7a144705e247e7cde21ce012.png一般事情发酵到这里，官方肯定要出来回复了。
的确，ML官方回复了：https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/fb4d92a05f878aaa32c9f159ed3a7924.png但是回复出来的文章再次掀起一阵猛烈的被批判热潮。
这是官方发图，大致意思就是：
1、我们的植物油没有反式脂肪酸。2、我们没有代可可脂。https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/33470b3b639259da5d7d40e3814eb5e7.png可以看到，并没有回答为何国外发达国家第一位配料是牛奶，而我们是水，回答了其他两个问题，植物油和代可可脂的事情。真正引发狂骂的是最后一段，请看：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/5debb91688da4cbb49997d4cefad9159.png这是典型的让我们少吃肉多吃植物，而且公然宣传所谓的“环保”，以这个为借口堂而皇之的使用植物油脂。我们都知道，肉类对于健康是不可替代的，其重要性远胜于植物，而且可以用植物代替肉这个理念早就被证明是伪科学，国外给人家喝奶，中国就喝水+植物油？引发网友巨大反应：https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/a399764b8052e1124b1a5703abf8a7ef.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/c7e0e878abcb070f520a45f2341148fa.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/d084859e4b7e3427fb473926f1c00c8e.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/240bc2f7546a7a5d8c9436e9ae9d9dc4.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/fa5cec1b4d3d65d73aa06525dadaea6b.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/7ddaea6553267c2ed8f83fae0241fa11.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/f39e429f9d852b65752f6d4311927fd3.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/f5ca67238d8c24db9c96bb6205800d46.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/45a7498e9481856cbeb76206791265db.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/2cadf1f703df57ad811218d764d5e4e7.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/015126702ec4524a8286f4cff03cda28.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/71ae94b347219f62af5a1265accf373d.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/16a46fb8834f1f6700d2161a0981fa95.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/461d79b0b0dae9808e68909629e1bad6.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/c9bf410ec573dfdaebe1e3f720d5f4d2.png
然后在群攻之下，ML迅速删帖：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/8a0d9c47844d701867c171e666a47249.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/c31bc3330deb9f794ceb15e2cbb7040b.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/d5ca39251044a78d7170a2c8f5bf639d.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/ee0238902e1ba659b101b9104359351a.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/060c606afe41d18b9354b21c8493c6e3.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/4d61f07ddff4bf56e772e5ea6d863e24.png
这个事情引发了官媒的关注：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/35f7591a1f78d3ec842ad8cea6eec21c.png但是网友的愤怒是无法平息的：https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/a64320d81708d013fcba80104470d3a0.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/694597a5b5cb4d837741e35b921e73b0.pnghttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/445b287ab4509848d70a5425e2922f6a.png我们不知道ML接下来会如何回应，我们等了3天没有动静。后续新华网采访了：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/5a4dae29d492683f2821a8a918668916.png对于牛奶的回复是这样的，不知道大家能不能接受：
https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/c59f4bcbdebde63c595ef4810ff1e790.png对于植物和动物的事情，这位总裁改口了：https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/355fa33c98145defcff586bcc560d253.png本文一来是把ML的事情和大家说下，二来就是把冷饮配料表上的一些内容和大家说下，大家在购买一些冷饮的时候还是最好翻过来看看配料表，类似有反式脂肪酸的务必远离，那种价格死贵但是主要是‘水’的玩意也请远离。再美味也比不上健康啊。https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/7baca0b73b92ed54c9dc8dd12141a2c5.png如果大家正在吃冷饮的可以看看配料表，不知道你吃的是什么呢？https://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/0098cbb32825af0b73f637531a3d474d.gifhttps://cyber.dota2.me/data/attachment/forum/202108/07/5ff41ae8137ce6522cc14da29de58b5d.gif
八喜 yyds 全球范围内看人下菜碟也是绝了 东哥什么时候200-99 很急 就是觉得中国人傻钱多呗 所以ML是个啥？ 梦龙？ ML???? 八喜 事儿妈 八喜，yyds 便宜又好吃，用料也不糊弄人 典型自媒体 全篇只有一句话是真的 梦龙吃不起{:22_1632:} 原微博置顶
今天被狂转了 2.7 万，其中有很多评论我无法一一回复，在这里总结一下。
1. 提到最多的八喜的确全线都是全乳脂，但是它也有个致命缺点，就是有些产品巨甜无比。还有少部分脆皮棒外皮不是巧克力而是植物油为主的涂层（比如海盐）。
2. 八喜部分全乳脂产品似乎改进了配方，从 >50% 鲜奶降到了 >45%，我买到的那一批还是旧配方，新配方的还没买过所以不知道口感上有什么变化。
3. 提到第二多的光明分低端和高端，低端的仍然是植脂冰淇淋（比如白雪冰砖），高端的如白熊冰砖/优倍冰淇淋则是清型全乳脂。
4. 明治大部分产品使用的植脂，连巴旦木巧克力现在也只是组合型雪糕：巧克力外皮代可可脂含量高于可可脂，内容物也是植物油比奶粉多。这和我之前看到的版本不一样，也有可能是我记错了。
5. 有网友私信和路雪有两款产品不是植脂，所以之前那条微博并不精确。但因为它绝大多数产品都是植脂所以就不改了。
6. 和路雪 Langnese 心形 LOGO 在全世界都在使用，没有在任何一个地区涉及“炼铜”相关的嫌疑。如果有的话首先欧美就不会让它继续使用，请勿轻信无根据的传言。
7. 钟薛高的蛋白质和脂肪指标都符合全乳脂冰淇淋标准，为什么产品类型仍然是更显低端的【雪糕】类？由于目前没有权威说法，只能认为大概率是非脂乳固体和总固形物不达标。至于充不充气，我认为不是区分【冰淇淋】还是【雪糕】的关键指标，因为国标没有规定充气量。
8. 八喜是正宗国货，现在属于三元。我觉得当初起这个名字是有点想混入“进口”这个概念里的，但其实只要产品好是不是进口品牌都无所谓。像和路雪在不同的地区就是看人下菜，欧洲都是鲜奶全乳脂到了国内就是植脂。
9. 刚看了一个做冰淇淋的视频，发现植物油可以跳过氢化这一步直接加入冰淇淋的生产。因此原帖中“氢化植物油”说明已更改。
总结一下也就是说，买前自己看一下【产品类型】是【全乳脂冰淇淋/半乳脂/植脂】还是【雪糕】；配料表扫一眼看看“水”和“油”类的在什么位置，位置越靠前含量越多。
不要轻易迷信一个品牌，即使同一个产品配料表每年也都会更新，所以还是要以【产品类型】和【配料表】作为主要参考依据。
警惕老逼登打冰淇淋牌 很简单的道理，欧洲牛奶便宜，奶制品产量丰富，自然用得起 警惕老逼登打冰淇淋牌 警惕老逼登打冰淇淋牌 https://mp.weixin.qq.com/s/9gwX3CzhTZdw9OZTaGS4Zw这边有梦龙的回应文章，对比着看，大家一起批判下
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