基丁 发表于 2024-12-23 12:48:50

2024/12/21,22

今天从中午开始在厨房忙活，备了几个肉菜，都是比较耗时的东西。第一次尝试水炒糖色，来这边因为这个电陶炉的火候问题每次糖色都很难把握，这次好像还是不怎么成功，没找到视频里冒泡的时机，熬出来的味道也是又甜又苦，但是琥珀红的颜色看着又还不错，没道理。李雪店里这周日也开门，她也约几个项目，顶着大寒潮出去挣钱了，今天小费自然是不错的，路上人冻得也够呛。晚上跟Chris约了兰州拉面，catch up了一下加互换圣诞礼物。路上去超市补了些材料回来继续做吃的，一直搞到11点。
昨天在家还是补觉半天，下午游泳回来做饭，想干的正事还是一样没干，不知道周末时间怎么过这么快。

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刁迈乎 发表于 2024-12-23 13:49:31

想干的正事还是一样没干

蹦跳的小兔子 发表于 2024-12-23 13:50:22

加油 鸡丁哥

Rogerzzx 发表于 2024-12-23 14:32:24

从来不知道糖色怎么炒，我一直以为老抽就是糖色的平替，但是现在好多教做饭的炒完糖色还要加老抽

文皇荒黄 发表于 2024-12-23 16:00:36

小火慢慢找就好了

一只耳 发表于 2024-12-23 16:05:20

火小一点好炒

180 发表于 2024-12-23 16:06:32

会做饭的丁哥

king9738 发表于 2024-12-25 14:29:24

鸡哥厨艺满分&#128175
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